Добавить в избранное Личный кабинет
НовостиНовинки товаров и услуг

«Будь как дома, путник»: гид по гастрономическому туризму в Красноярске в проекте Newslab "Край, за который не стыдно"

Где искать сибирскую кухню, ужинать и покупать сувениры

Гастрономический туризм Красноярска грозятся развивать семимильными шагами, но приезжему знакомиться с местной кухней, сибирскими лакомствами всё еще сложно - нет годного путеводителя, который рассказал бы, где пробовать сугудай, ароматные пельмени, оленину с таёжными ягодами, условную облепиховку и покупать разные съедобные сувениры. Но отныне все изменится - Newslab создал специальный гид с координатами и подробностями.

Заведения с сибирской кухнейТо, с чего стоит начинать знакомство с сибирской кухней в Красноярске - аутентичные заведения. Отдельные блюда (например, нарезку из северной рыбы или пельмени) можно найти в каждом втором ресторане, но по-настоящему сибирских мест в городе немного:

«Хозяин тайги» (ул. Сибирская, 92) - прелесть ресторана, специализирующегося на сибирской кухне, в расположении - в фанпарке «Бобровый лог» можно прокатиться на канатно-кресельной дороге, полюбоваться с вершины на заповедник «Столбы», тайгу и город, а затем спуститься и пообедать/поужинать. Пробуйте айбарч из мяса северного оленя, пельмени из нельмы и муксуна с заправкой из щучьей икры, перепёлку, фаршированную грибами и кедровыми орехами.
Ресторан при отеле «Купеческий» (ул. Ады Лебедевой, 115) - на первый взгляд, небольшой отель в центре Красноярска ничем не выделяется, но его ресторан - настоящий музей русского купечества с антикварной мебелью, кружевными салфеточками и старинными предметами быта. Кухня выдающаяся - возьмите тельное из северной рыбы, оленину в соусе с черносливом, самолепные пельмени, рыжики крепкого посола и брусничный пирог.
«Rasputin» (ул. Взлётная, 50а) - сибирская кухня ресторана скандального депутата Владимирова (ему, кстати, раньше принадлежал «Хозяин тайги») радует разнообразием, хотя на живописный пейзаж за окном можете не рассчитывать. Заказывайте плато из северных рыб на льдине, салат из оленины с папоротником, драники с щучьей икрой, сибирский суп-гуляш из четырех видов мяса, котлету из кабана и авторские сибирские сладости.
«Bistrot de Luxe Home» (ул. Красной Армии, 16а) - топовый ресторан холдинга Bellini Group. Заведение специализируется не только на сибирской кухне, но любопытные позиции в меню есть - малосольный хариус под шубой из песто, пельмени из оленины с фермерской сметаной, язык оленя с картофелем и брусничным соусом и икорный сет с блинчиками. Сомелье подберет идеальный напиток к трапезе.
«Булгаков» (ул. Сурикова, 12) - в похожем на зал библиотеки баре, как и в предыдущем случае, кормят не только сибирской кухней, но большинство блюд готовят из местных продуктов, поэтому называть место гастрономическим можно смело. Попробуйте сугудай из туруханского сига с дрессингом из икры омуля, оладьи из цукини с террином из северных рыб, копченого байкальского омуля с желе из водки под шубой, сметанник на медовых коржах с брусникой бланш.
«Маяк» (Красноярск-Дивногорск, 18 км от поста ДПС, п. Слизнево) - в загородный ресторан логично заезжать после посещения смотровой площадки «Царь-рыба». Здесь подают пельмени из мяса косули и баранины в отваре из белого гриба, енисейскую рыбу слабой соли, колбаски из оленины и сибирский борщ с пастой из черемши и салом.

 


Ресторан «Хозяин тайги» - пожалуй, самое популярное место для знакомства с сибирской кухней

Любопытные рестораны и кафеКроме тех красноярских ресторанов, где можно попробовать сибирскую кухню, в городе достаточно много мест с другой хорошей едой (недаром Красноярск - второй после Санкт-Петербурга по количеству заведений на душу населения). В них тоже имеет смысл заглянуть, если есть время:

«0.75 please» (пр. Мира, 86) - традиции новой северной кухни скандинавских стран из сибирских и заморских продуктов. Одно из лучших заведений в городе с редкими винами, гала-ужинами за шеф-столом, профессиональным сомелье и безупречным обслуживанием. Пробуйте дегустационный сет от шеф-повара, рыбный суп скаген, телячьи щеки в демиглясе, норвежский вареник с реберным мясом и крем-брюле с сорбе из облепихи.
«La Famille» (ул. Сосновый Бор, 40а) - почти загородный ресторан в микрорайоне Удачный радует инфраструктурой и толковым меню изысканной европейской кухни. Расположиться можно в тихой семейной траттории внизу (летом - еще и в шатре террасы на улице), в ресторане на втором этаже или прихватить что-нибудь с собой из кулинарии. Пробуйте домашнюю пасту, пиццу, ризотто с цедрой апельсина, тыквой и рикоттой. В заведении удобно идти с детьми - есть детская зона, батут на улице и няня, которая присмотрит за ребенком.
«Franky Woo» (ул. Взлётная, 57) - ресторан с панорамным видом на город находится на последнем этаже высотки на Взлётке, отличное место для любителей коктейлей и экспериментов. Местная кухня -смесь Европы, Америки и Азии. Щупальца осьминога с розовым перцем и запеченым томатом, камчатский краб с форелью и листьями салата с тобико и авокадо, ростбиф из оленины с моченой брусникой, тирамису с чили и соусом манго - типичные блюда Franky Woo.
«Fresco» (пр. Мира, 49) - столик в относительно свежий ресторан в центре Красноярска лучше бронировать заранее, так как мест внутри немного. Визит обещает быть интересным - как и в случае с 0.75 please лучше всего заказать один из сетов блюд из меню (например, «Вода и земля», где преобладают морепродукты и рыба) с винным сопровождением. Впрочем, и отдельные блюда заслуживают внимания - рагу из говядины с картофельным кремом и белыми грибами, оленины с кремом из тыквенных семечек, грушевый медовик с пчелиными сотами и др.
«Бургер кит» (ул. Карла Маркса, 123; ул. Красной Армии, 10; ул. 78 Добровольческой бригады, 21; пр. Красноярский рабочий, 62; ул. Телевизорная, 1, cт. 4) -сеть красноярских бургерных, конечно, не ресторан, но здесь готовят, пожалуй, лучшие бургеры Красноярска - мягкие булочки, котлеты из фермерской говядины, всевозможные вариации компонентов и вегетарианские варианты. Для любителей - самое то.
«Урарту» (ул. Карла Маркса, 14а) - еще один ресторан в центре, где стабильно хорошо. Армянская кухня, с которой начиналась история заведения, присутствует, но идти сюда нужно за авторской кухней и мясом - стейками из мраморной говядины и оленины, телячьими щечками с белыми грибами и пирожками с мясом камчатского краба.
«Генацвале» (пр. Мира, 49) - второй ресторан сети грузинской кухни, двухэтажный и просторный, интерьерами напоминающий то ли рыночную площадь, то ли винный погреб, то ли старую грузинскую квартиру. Возможно, Красноярск - не то место, где нужно знакомиться с кухней Грузии, но в «Генацвале» команда грузинских поваров неплохо готовит всё, что любит публика - хинкали, долму, хачапури и всякое горячее.


Зал La Famille

Вкусные сувенирыКроме гастрономического туризма, связанного с посещением ресторанов, в Красноярске можно найти немало «съедобных» сувениров - продуктов, которые готовят местные предприниматели. Их покупают в качестве подарка или для себя.

«Травники Сибири» (ул. Марковского, 102) - магазин сибирских заготовителей трав в деревянном домике на периферийной улочке центра города торгует вареньем из таежных ягод, травяными чаями, медом, лечебными травами и эфирными маслами. Здесь без труда можно собрать практичный подарок для любого случая. Закупаются здесь, кстати, не только приезжие, но и красноярцы, поэтому цены не очень высокие.
Центральный рынок (ул. Качинская, 64) - на первый взгляд, на крытый рынок под неприглядным куполом идти не стоит, но внутри вас ждет много интересного, в том числе - сибирские продукты. Приезжие приходят сюда за северной рыбой, мёдом таежных пасек, чаем и несъедобными товарами. Например, туеском из бересты и унтами из северного оленя.
«Булгаков» (ул. Сурикова, 12) - про этот ресторан мы уже писали чуть выше, но есть у него и бар, где в подарок можно купить настойки в пузатых бутылках на сибирских ягодах объемом 0,5 л. Облепиховка, рябиновка, хреновуха, брусничник, бурбон на кураге и вишне, джин на малине, джин на крыжовнике - и это далеко не всё.
«Хозяин тайги» (ул. Сибирская, 92) - здесь также есть сибирские подарочные наборы. Красная икра, солёные грузди, солёные помидорки, квашеная капуста, малиновое варенье, мёд, хреновуха, кедровая настойка - положить внутрь деревянной коробочки можно практически различные вариации продуктов. Все заготовки - собственного приготовления.
«Сибирские просторы» (ул. Судостроительная, 159) - в магазине сибирских продуктов можно купить сладости из кедрового ореха, сибирские травы и чай, варенье из сосновых шишек, джем из облепихи и другие сувениры. Все - в красивой упаковке. У торговой точки есть интернет-магазин - заказы от 1000 рублей в пределах Красноярска доставляют бесплатно.


Варенье из кедровых орехов или сосновых шишек

Красноярск запросто можно рассматривать в качестве места для гастрономического туризма - мест для походов хватит на несколько дней, а блюда способны удивить даже искушенную столичную и заграничную публику. Сибирская дичь, северная рыба, разносолы и деликатесы - то, чем по праву может гордиться каждый сибиряк, так что если у вас не было идей, куда отвести поужинать приезжих - вооружайтесь гидом Newslab и начинайте гастрономическое путешествие!

Источник: интернет-газета Newslab

 

14.11.2019
5.04.2020 Названы предприятия в Красноярском крае, которым разрешили работать с 6 апреля, справочная 2999999.ru работает удалённо

Губернатор Красноярского края подписал указ, согласно которому с 6 апреля сотрудникам различных видов компаний позволят работать в прежнем режиме, несмотря на объявленную...

27.03.2020 Удаленка: время пришло!

С каждым годом растет эффективность удаленной работы сотрудников, и многие руководители используют это в своих компаниях. Пример тому наш собственный опыт, информационная компании...

26.03.2020 Поможем недорого настроить и провести рекламную кампанию в Яндекс Директ и Google AdWords

Поможем недорого настроить и провести контекстную или графическую рекламную кампанию в Яндекс Директ и Google AdWords всего за 3 000 руб./мес. за каждый канал продвижения (Яндекс...

25.03.2020 Авиаперевозчики снизили цены на рейсы из Красноярска в Москву и Санкт-Петербург

Авиакомпании снизили стоимость билетов на рейсы из Красноярска в Москву и Санкт-Петербург. Информацию о ценах с 26 марта разместили в группе аэропорта в соцсети. Значительно...

23.03.2020 Красноярские автомойщики рассказали о росте спроса на их услуги

Вопрос мойки машины периодически возникает перед каждым автовладельцем. Учитывая климатические характеристики и загрязненность нашего города, пользование услугами автомоек...

20.03.2020 Зоогостиницы в Красноярске - когда не с кем оставить друга

Заботливые хозяева братьев наших меньших продумывают всё до мелочей: кормёжку, выгул, уборки, посещение ветеринара. Когда необходимо отлучиться на какое-то время в отпуск...

19.03.2020 Обращение к красноярскому бизнесу по поводу страхов перед вирусом, или перемены - это возможности

Коллеги, мир меняется на глазах, серьезна для этого причина или нет, а наши с вами покупатели уже активно меняют привычки, желания, маршруты. Многие сократили крупные расходы...

19.03.2020 По какой цене и с какого возраста детям покупают телефон

Ключи, деньги... и телефон. Сегодня мы и шагу не ступим за порог дома без этой вещи. Но если с использованием телефона взрослыми все и так понятно, то с детьми дела обстоят...

16.03.2020 Футболки с нанесением как способ рекламы и предметы обихода

Сувенирная продукция является хорошей рекламой, особенно если эти сувениры - предметы обихода. Целью заказа и изготовления сувениров является привлечение клиентов и повышение...

8.03.2020 В справочной 2999999 узнали чего желают девушки сами себе в день 8 марта

Накануне Международного женского дня справочная по ценам и скидкам 2999999 запустила очередной праздничный опрос, участие в котором приняли более 100 респондентов прекрасного...

5.03.2020 Космос, музыка и спорт: детский клуб ТРЦ «Планета» приглашает малышей исследовать мир

Каждый выходной день марта с 13:00 до 17:00 юные гости ТРЦ «Планета» смогут знакомиться с различными сферами жизни человека. Малышей ждет путешествие в космос, погружение в мир...

5.03.2020 8 марта ТРЦ «Планета» разыграет поездку в Париж

В Международный женский день ТРЦ «Планета» подготовил особую программу, которая позволит каждой посетительнице почувствовать себя самой красивой и желанной. Гостей ждет много...

5.03.2020 В аптеку за весенними подарками любимым женщинам

Государственная сеть «Губернские аптеки» подготовила для своих покупателей весенний подарочный ассортимент. Накануне 8 марта на аптечных полках появились товары для красоты и...

5.03.2020 ТРЦ «Планета» предлагает аренду колясок без залога

Аренда детской коляски стала еще удобнее и быстрее. Теперь посетители ТРЦ «Планета» могут взять коляску напрокат без залога, чтобы наслаждаться шопингом с ребенком. В ТРЦ...

23.02.2020 В справочной 2999999 узнали какие подарки сделали мужчин счастливыми 23 февраля

В преддверии праздника 23 февраля справочная по ценам и скидкам 2999999 запустила небольшой праздничный опрос, где спросили более ста мужчин "От кого из знаменитых женщин вы бы...

19.02.2020 Фото на документы в Красноярске - спрос и цену выясняли в справочной 2999999

В Красноярске организаций, предоставляющих услуги фото на документы, более двухсот. Однако эра цифровизации, лояльность органов, в т.ч. государственных, касательно предоставления...

18.02.2020 Фитболы - что это и почем на рынке Красноярска

Активные люди, любящие спорт и следящие за своей фигурой, часто используют во время тренировок фитбол или гимнастический мяч. Тренеры включают его в пилатес, занятия для...

18.02.2020 В Красноярском краевом фонде жилищного строительства снизились ставки по ипотеке

С 18 февраля Красноярский краевой фонд жилищного строительства начинает выдавать ипотеку по стандартам ДОМ.РФ на еще более выгодных условиях. В целом ставки по самым...

14.02.2020 В справочной 2999999 разбирались - среди каких пород собак чаще используется груминг и его стоимость

Вопреки расхожему мнению, что груминг - это банальная прихоть собаководов, - стрижка собак является важной процедурой не только в вопросе поддержания животного в опрятном виде...

11.02.2020 Лазер, воск, сахар: какой вид эпиляции предпочитают красноярцы

Волосы, растущие под мышками, в зоне бикини, на руках, ногах, а иногда и на лице - извечная проблема не только женщин, но и мужчин. В современных реалиях косметологи выделяют 2...

4.02.2020 24 года по 24 часа - справочная 2999999 празднует день рождения!

1 февраля справочной по ценам и скидкам 2999999 исполнилось 24 года! Компания начала работать в 1996 года как первая в Красноярске телефонная справочная по товарам и услугам...

24.01.2020 Соляные комнаты Красноярска - отличный способ укрепить здоровье

В холодное время года наш организм нуждается в большей защите и поддержке, он склонен к появлению вялости и недомоганий. Один из способов укрепить здоровье и поднять иммунитет -...

20.01.2020 Красноярцы готовы покупать строительные инструменты по 60 тысяч рублей

Спрос на строительные инструменты в магазинах Красноярска наблюдается круглый год. У половины из 10-ти опрошенных нами фирм наибольшее число продаж приходится на период с апреля...

9.01.2020 В январе медики «Поезда здоровья» проведут приём на семи станциях Красноярского края

В январе передвижной консультативно-диагностический центр «Поезд здоровья» побывает на семи станциях Красноярского края. Получить медицинские услуги смогут жители Лесосибирска...

30.12.2019 Карнавальный наряд - изюминка празднования Нового года!

А вы уже выбрали новогодний карнавальный наряд? Справочная по ценам 2-999-999 провела опрос среди ателье Красноярска и узнала, какие костюмы самые популярные среди...

30.12.2019 Осторожно, гололёд! Обзор цен на первичные услуги травматолога

Осторожно, гололёд! Зимой риск подскользнуться и упасть особенно высок. Справочная по ценам 2-999-999 провела опрос среди 10-ти травмпунктов Красноярска, выбранных случайных...

28.12.2019 Новый год в съемной квартире! Спрос формируется уже в ноябре

Встречу нового года принято считать семейным праздником, но очень часто друзья собираются в компанию и возникает вопрос "А где встречать?" На помощь приходят агентства...

27.12.2019 В Красноярск пришли морозы! С ними появился спрос на отогрев автомобиля

Отогрев авто в Красноярске: цена, время ожидания Как часто красноярцы пользуются этой услугой и сколько она стоит, выяснили специалисты справочной 2-999-999. Они опросили горожан...

20.12.2019 Праздник к нам приходит! Справочная 2999999 узнала цену визита Деда Мороза и Снегурочки

В преддверии нового года аналитики справочной по ценам 2999999 провели опрос среди компаний города, которые занимаются организацией праздников и выяснили спрос на «вызов Деда...

16.12.2019 ТРЦ Планета изменит часы работы в новогодние праздники

В предпраздничный период и во время новогодних каникул ТРЦ «Планета» изменит часы работы, чтобы у гостей торгового центра было еще больше времени на отдых и шопинг со скидками до...

Показывать по: 10  30  50 
Всего 6743 позиций. Страница: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  ... из 225   Следующая → Последняя
Последние Архив
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Последние статьи

29.10.2019  Датчики давления шин - безопасность для грузовых автомобилей и тяжелой техники

Давление в шинах грузового автотранспорта и коммерческой спецтехники всегда должно находиться в рамках нормы. Если оно слишком низкое, возрастает сопротивление качению, а, значит - увеличивается расход топлива...

28.10.2019  «БКС Брокер» станет онлайн-помощником трейдеру

Торговля на фондовом рынке поможет сформировать инвестиционный портфель, с помощью которого можно получить дополнительный источник заработка...

27.09.2019  Выписка из ЕГРН поможет проверить юридическую чистоту квартиры перед покупкой

Перед оформлением сделки с недвижимостью очень важно тщательно проверить объект, в том числе и на его юридическую чистоту. Сделать это можно не только с помощью специалиста в сфере недвижимости, но и своими силами...

03.09.2019  Бизнес-завтрак с КНП

КНП - самая крупная в регионе сеть автозаправочных станций - 177 АЗС. В активе предприятия 14 нефтебаз объемом хранения более 360 тысяч тонн, собственные лаборатории...