Добавить в избранное Личный кабинет
НовостиНовинки товаров и услуг

«Будь как дома, путник»: гид по гастрономическому туризму в Красноярске в проекте Newslab "Край, за который не стыдно"

Где искать сибирскую кухню, ужинать и покупать сувениры

Гастрономический туризм Красноярска грозятся развивать семимильными шагами, но приезжему знакомиться с местной кухней, сибирскими лакомствами всё еще сложно - нет годного путеводителя, который рассказал бы, где пробовать сугудай, ароматные пельмени, оленину с таёжными ягодами, условную облепиховку и покупать разные съедобные сувениры. Но отныне все изменится - Newslab создал специальный гид с координатами и подробностями.

Заведения с сибирской кухнейТо, с чего стоит начинать знакомство с сибирской кухней в Красноярске - аутентичные заведения. Отдельные блюда (например, нарезку из северной рыбы или пельмени) можно найти в каждом втором ресторане, но по-настоящему сибирских мест в городе немного:

«Хозяин тайги» (ул. Сибирская, 92) - прелесть ресторана, специализирующегося на сибирской кухне, в расположении - в фанпарке «Бобровый лог» можно прокатиться на канатно-кресельной дороге, полюбоваться с вершины на заповедник «Столбы», тайгу и город, а затем спуститься и пообедать/поужинать. Пробуйте айбарч из мяса северного оленя, пельмени из нельмы и муксуна с заправкой из щучьей икры, перепёлку, фаршированную грибами и кедровыми орехами.
Ресторан при отеле «Купеческий» (ул. Ады Лебедевой, 115) - на первый взгляд, небольшой отель в центре Красноярска ничем не выделяется, но его ресторан - настоящий музей русского купечества с антикварной мебелью, кружевными салфеточками и старинными предметами быта. Кухня выдающаяся - возьмите тельное из северной рыбы, оленину в соусе с черносливом, самолепные пельмени, рыжики крепкого посола и брусничный пирог.
«Rasputin» (ул. Взлётная, 50а) - сибирская кухня ресторана скандального депутата Владимирова (ему, кстати, раньше принадлежал «Хозяин тайги») радует разнообразием, хотя на живописный пейзаж за окном можете не рассчитывать. Заказывайте плато из северных рыб на льдине, салат из оленины с папоротником, драники с щучьей икрой, сибирский суп-гуляш из четырех видов мяса, котлету из кабана и авторские сибирские сладости.
«Bistrot de Luxe Home» (ул. Красной Армии, 16а) - топовый ресторан холдинга Bellini Group. Заведение специализируется не только на сибирской кухне, но любопытные позиции в меню есть - малосольный хариус под шубой из песто, пельмени из оленины с фермерской сметаной, язык оленя с картофелем и брусничным соусом и икорный сет с блинчиками. Сомелье подберет идеальный напиток к трапезе.
«Булгаков» (ул. Сурикова, 12) - в похожем на зал библиотеки баре, как и в предыдущем случае, кормят не только сибирской кухней, но большинство блюд готовят из местных продуктов, поэтому называть место гастрономическим можно смело. Попробуйте сугудай из туруханского сига с дрессингом из икры омуля, оладьи из цукини с террином из северных рыб, копченого байкальского омуля с желе из водки под шубой, сметанник на медовых коржах с брусникой бланш.
«Маяк» (Красноярск-Дивногорск, 18 км от поста ДПС, п. Слизнево) - в загородный ресторан логично заезжать после посещения смотровой площадки «Царь-рыба». Здесь подают пельмени из мяса косули и баранины в отваре из белого гриба, енисейскую рыбу слабой соли, колбаски из оленины и сибирский борщ с пастой из черемши и салом.

 


Ресторан «Хозяин тайги» - пожалуй, самое популярное место для знакомства с сибирской кухней

Любопытные рестораны и кафеКроме тех красноярских ресторанов, где можно попробовать сибирскую кухню, в городе достаточно много мест с другой хорошей едой (недаром Красноярск - второй после Санкт-Петербурга по количеству заведений на душу населения). В них тоже имеет смысл заглянуть, если есть время:

«0.75 please» (пр. Мира, 86) - традиции новой северной кухни скандинавских стран из сибирских и заморских продуктов. Одно из лучших заведений в городе с редкими винами, гала-ужинами за шеф-столом, профессиональным сомелье и безупречным обслуживанием. Пробуйте дегустационный сет от шеф-повара, рыбный суп скаген, телячьи щеки в демиглясе, норвежский вареник с реберным мясом и крем-брюле с сорбе из облепихи.
«La Famille» (ул. Сосновый Бор, 40а) - почти загородный ресторан в микрорайоне Удачный радует инфраструктурой и толковым меню изысканной европейской кухни. Расположиться можно в тихой семейной траттории внизу (летом - еще и в шатре террасы на улице), в ресторане на втором этаже или прихватить что-нибудь с собой из кулинарии. Пробуйте домашнюю пасту, пиццу, ризотто с цедрой апельсина, тыквой и рикоттой. В заведении удобно идти с детьми - есть детская зона, батут на улице и няня, которая присмотрит за ребенком.
«Franky Woo» (ул. Взлётная, 57) - ресторан с панорамным видом на город находится на последнем этаже высотки на Взлётке, отличное место для любителей коктейлей и экспериментов. Местная кухня -смесь Европы, Америки и Азии. Щупальца осьминога с розовым перцем и запеченым томатом, камчатский краб с форелью и листьями салата с тобико и авокадо, ростбиф из оленины с моченой брусникой, тирамису с чили и соусом манго - типичные блюда Franky Woo.
«Fresco» (пр. Мира, 49) - столик в относительно свежий ресторан в центре Красноярска лучше бронировать заранее, так как мест внутри немного. Визит обещает быть интересным - как и в случае с 0.75 please лучше всего заказать один из сетов блюд из меню (например, «Вода и земля», где преобладают морепродукты и рыба) с винным сопровождением. Впрочем, и отдельные блюда заслуживают внимания - рагу из говядины с картофельным кремом и белыми грибами, оленины с кремом из тыквенных семечек, грушевый медовик с пчелиными сотами и др.
«Бургер кит» (ул. Карла Маркса, 123; ул. Красной Армии, 10; ул. 78 Добровольческой бригады, 21; пр. Красноярский рабочий, 62; ул. Телевизорная, 1, cт. 4) -сеть красноярских бургерных, конечно, не ресторан, но здесь готовят, пожалуй, лучшие бургеры Красноярска - мягкие булочки, котлеты из фермерской говядины, всевозможные вариации компонентов и вегетарианские варианты. Для любителей - самое то.
«Урарту» (ул. Карла Маркса, 14а) - еще один ресторан в центре, где стабильно хорошо. Армянская кухня, с которой начиналась история заведения, присутствует, но идти сюда нужно за авторской кухней и мясом - стейками из мраморной говядины и оленины, телячьими щечками с белыми грибами и пирожками с мясом камчатского краба.
«Генацвале» (пр. Мира, 49) - второй ресторан сети грузинской кухни, двухэтажный и просторный, интерьерами напоминающий то ли рыночную площадь, то ли винный погреб, то ли старую грузинскую квартиру. Возможно, Красноярск - не то место, где нужно знакомиться с кухней Грузии, но в «Генацвале» команда грузинских поваров неплохо готовит всё, что любит публика - хинкали, долму, хачапури и всякое горячее.


Зал La Famille

Вкусные сувенирыКроме гастрономического туризма, связанного с посещением ресторанов, в Красноярске можно найти немало «съедобных» сувениров - продуктов, которые готовят местные предприниматели. Их покупают в качестве подарка или для себя.

«Травники Сибири» (ул. Марковского, 102) - магазин сибирских заготовителей трав в деревянном домике на периферийной улочке центра города торгует вареньем из таежных ягод, травяными чаями, медом, лечебными травами и эфирными маслами. Здесь без труда можно собрать практичный подарок для любого случая. Закупаются здесь, кстати, не только приезжие, но и красноярцы, поэтому цены не очень высокие.
Центральный рынок (ул. Качинская, 64) - на первый взгляд, на крытый рынок под неприглядным куполом идти не стоит, но внутри вас ждет много интересного, в том числе - сибирские продукты. Приезжие приходят сюда за северной рыбой, мёдом таежных пасек, чаем и несъедобными товарами. Например, туеском из бересты и унтами из северного оленя.
«Булгаков» (ул. Сурикова, 12) - про этот ресторан мы уже писали чуть выше, но есть у него и бар, где в подарок можно купить настойки в пузатых бутылках на сибирских ягодах объемом 0,5 л. Облепиховка, рябиновка, хреновуха, брусничник, бурбон на кураге и вишне, джин на малине, джин на крыжовнике - и это далеко не всё.
«Хозяин тайги» (ул. Сибирская, 92) - здесь также есть сибирские подарочные наборы. Красная икра, солёные грузди, солёные помидорки, квашеная капуста, малиновое варенье, мёд, хреновуха, кедровая настойка - положить внутрь деревянной коробочки можно практически различные вариации продуктов. Все заготовки - собственного приготовления.
«Сибирские просторы» (ул. Судостроительная, 159) - в магазине сибирских продуктов можно купить сладости из кедрового ореха, сибирские травы и чай, варенье из сосновых шишек, джем из облепихи и другие сувениры. Все - в красивой упаковке. У торговой точки есть интернет-магазин - заказы от 1000 рублей в пределах Красноярска доставляют бесплатно.


Варенье из кедровых орехов или сосновых шишек

Красноярск запросто можно рассматривать в качестве места для гастрономического туризма - мест для походов хватит на несколько дней, а блюда способны удивить даже искушенную столичную и заграничную публику. Сибирская дичь, северная рыба, разносолы и деликатесы - то, чем по праву может гордиться каждый сибиряк, так что если у вас не было идей, куда отвести поужинать приезжих - вооружайтесь гидом Newslab и начинайте гастрономическое путешествие!

Источник: интернет-газета Newslab

 

14.11.2019
9.12.2019 В Красноярске обнародовали точное расписание работы новогодних елок

В Красноярске стало известно расписания открытия новогодних елок. Елки начнут работать уже со следующей недели. Первая откроется в Свердловском районе (60 лет Октября, 46)...

4.12.2019 Банк «Открытие» представил первый флагманский офис в Красноярске

Банк «Открытие» в Красноярске презентовал флагманский офис для обслуживания физических и юридических лиц. Он расположен в центре города на улице Карла Маркса, 98. На площади...

29.11.2019 Как устроен экстремальный туризм Красноярска в проекте Newslab "Край, за который не стыдно"

Карта развлечений для тех, кто любит риск и адреналинОстрые ощущения и Сибирь - отчасти синонимы. И дело здесь не только в капризной красноярской погоде с её суровой зимой и не...

26.11.2019 Панно в ванную - выбор красноярцев

Ванная комната - то самое место, где можно расслабиться после сложного рабочего дня и помечтать или, наоборот, начать день с бодрого пробуждения. Немаловажным является дизайн...

22.11.2019 Черная пятница в Планете

29 ноября в ТРЦ «Планета» пройдет «Чёрная пятница». Гостей ждут скидки до 70%, розыгрыш бриллианта и яркое шоу с участием звездного гостя Артема Качера. Чтобы времени на покупки...

16.11.2019 Тёплые автостоянки. Самое время позаботиться об автомобиле

Подготовка к зиме набирает обороты: самое время позаботиться об автомобиле. Где будет зимовать авто? В гараже, на тёплой автостоянке или на обычной парковке - выбор...

15.11.2019 Фанпарк «Бобровый лог» открывает горнолыжный сезон «Снег 2019-20»

Совершить первый горнолыжный спуск можно будет уже 19 ноября в 10 часов утра. Для посетителей в тестовом режиме откроется склон подъемника К2 - трассы № 12, 13 и учебный склон...

15.11.2019 Какие подушки предпочитают красноярцы для «сладкого» сна

Подушка является, пожалуй, самой важной постельной принадлежностью, от её удобства зависит, насколько крепким и здоровым будет сон. Сегодня производители предлагают множество...

15.11.2019 Банк УРАЛСИБ в Красноярске проведет акцию «Дни приема монет от населения»

С 18 по 22 ноября 2019 года включительно Банк УРАЛСИБ в Красноярске проведет акцию по обмену монет на денежные банкноты. Акция проводится в целях повышения оборачиваемости монет...

14.11.2019 Красноярцы считают фейерверк – обязательным атрибутом Нового года

По данным исследования, проведённого ВЦИОМ, фейерверк ассоциируется у людей с праздником, радостью и счастьем. Каждый третий россиянин запускает фейерверки в новогоднюю ночь, а...

14.11.2019 «Будь как дома, путник»: гид по гастрономическому туризму в Красноярске в проекте Newslab "Край, за который не стыдно"

Где искать сибирскую кухню, ужинать и покупать сувениры Гастрономический туризм Красноярска грозятся развивать семимильными шагами, но приезжему знакомиться с местной кухней...

13.11.2019 Визитка - важный аксессуар современного делового человека

На сегодняшний день печать визиток - один из важнейших шагов на пути к развитию любого бизнеса, а также непременный аксессуар современного делового человека. Специалисты...

13.11.2019 Красноярцы часто ломают Iphone и Samsung

Чаще всего красноярцы обращаются в сервисные центры с телефонами марки Iphone и Sumsung. Об этом сообщили в справочной по ценам 2-999-999. Эксперты провели опрос специалистов 10...

11.11.2019 Красноярские школьники ищут репетиторов по английскому и математике

Красноярские школьники ищут репетиторов по английскому и русскому языку, а также математике. К такому выводу пришли, эксперты справочной по ценам 2-999-999. Они провели опрос 10...

11.11.2019 Грядёт год Крысы. Аналитики назвали самых популярных у красноярцев грызунов

В преддверии Нового года аналитики справочной по ценам 2-999-999 провели опрос среди зоомагазинов и выяснили, каких животных предпочитают покупать красноярцы. Грядущий 2020 годы...

8.11.2019 Скоро на каток. Какие коньки красноярцы приобретают чаще всего

Для многих коньки и катание на льду - обязательная зимняя традиция. В Красноярске коньки можно приобрести в любом спортивном магазине, широкий ассортимент позволит выбрать...

7.11.2019 Каким меховым изделиям отдают предпочтение жители Красноярска

Каждая женщина мечтает о тёплой красивой шубе, в которой ей не будут страшны даже самые сильные морозы. Конец осени - идеальное время для покупки меховых изделий. Какие шубы...

7.11.2019 ЖК «Ясный»: какой он, жилой комплекс нового поколения?

Последние несколько лет Красноярск активно застраивается: город прирастает новыми микрорайонами и объектами инфраструктуры. В уже плотно застроенных районах возводятся новые...

7.11.2019 Какие витамины нужно принимать женщинам осенью, чтобы сохранить и укрепить здоровье

Осень - очень красивое время года: золотая листва, первый снежок, запах прохлады, и, увы, именно осенью так просто заболеть. Особенно склонны к этому представительницы прекрасного...

30.10.2019 Фонд жилищного строительства снижает ставки по ипотеке

Красноярский краевой фонд жилищного строительства улучшает ставки по ипотечным программам. Так, с 28 ноября красноярцы смогут приобрести готовое жилье по минимальной ставке от...

29.10.2019 Стоимость поездки на такси в аэропорт может различаться до 400 рублей

Специалистами справочной по ценам 2-999-999 проведен опрос 10-ти диспетчерских служб вызова такси, выбранных для опроса случайным образом. На этот раз справочная по ценам...

28.10.2019 Международный аэропорт Красноярск перешел на зимнее расписание полетов

Международный аэропорт Красноярска им. Д. А. Хворостовского информирует о переходе на осенне-зимнее расписание. Оно вступило в силу 27 октября и будет действовать до 28 марта 2020...

24.10.2019 Из Международного аэропорта Красноярск «Победа» открывает дополнительные рейсы до Москвы и Сочи

Красноярск, 24 октября 2019 г., - Международный аэропорт Красноярск им. Д. А. Хворостовского информирует о запуске авиакомпанией «Победа» дополнительного рейса в Москву и нового...

24.10.2019 ТРЦ Планета приглашает на Хэллоуин

ТРЦ «Планета» 26 октября порадует своих гостей праздничным оформлением. 26 октября в 16:00 гостей ТРЦ «Планета» ждет развлекательная программа в стиле ужасно веселого...

17.10.2019 Вкрытие замков - дело рук специалистов

Специалистами справочной 2-999-999 был проведен опрос 10-ти случайным образом выбранных фирм, которые осуществляют услугу вскрытия замков. В результате опроса нам удалось...

17.10.2019 В Международном аэропорту Красноярск появился белый рояль

В Международном аэропорту Красноярск появился белый рояль: теперь пассажиры могут на нем сыграть. В Международном аэропорту Красноярск в зоне прилета на первом этаже установили...

16.10.2019 Красноярский общепит уже начал подготовку к новогодним корпоративам

Красноярцы еще толком не почувствовали приближения зимы, а в красноярских кафе и ресторанах уже планируют новогодние корпоративы. Заказы на проведение праздничных вечеров...

14.10.2019 Осталось всего два дня до завершения выставки-продажи ювелирных изделий DIAMOND DAYS в Красноярске

До 15 октября Ювелирный дом «Ремикс»проводит в Красноярске выставку-продажу DIAMOND DAYS. У красноярцев осталось всего два дня на то, чтобы оценить новые ювелирные коллекции...

14.10.2019 Какие умные GPS часы выбирают красноярцы для своих детей

Появление новинок в области информационных технологий дают новые возможности не только взрослым, но и детям. Набирающие популярность умные GPS часы для детей представляют собой...

11.10.2019 Красноярцы чаще всего выбирают Тайланд для отдыха в зимний период

Нет ничего лучше погреться под нежными лучами солнца, прогуляться вдоль берега моря, когда за окном уже сильный ветер и холод. Куда можно отправиться из Красноярска и в какую...

Показывать по: 10  30  50 
Всего 6709 позиций. Страница: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  ... из 224   Следующая → Последняя
Последние Архив

Последние статьи

29.10.2019  Датчики давления шин - безопасность для грузовых автомобилей и тяжелой техники

Давление в шинах грузового автотранспорта и коммерческой спецтехники всегда должно находиться в рамках нормы. Если оно слишком низкое, возрастает сопротивление качению, а, значит - увеличивается расход топлива...

28.10.2019  «БКС Брокер» станет онлайн-помощником трейдеру

Торговля на фондовом рынке поможет сформировать инвестиционный портфель, с помощью которого можно получить дополнительный источник заработка...

27.09.2019  Выписка из ЕГРН поможет проверить юридическую чистоту квартиры перед покупкой

Перед оформлением сделки с недвижимостью очень важно тщательно проверить объект, в том числе и на его юридическую чистоту. Сделать это можно не только с помощью специалиста в сфере недвижимости, но и своими силами...

03.09.2019  Бизнес-завтрак с КНП

КНП - самая крупная в регионе сеть автозаправочных станций - 177 АЗС. В активе предприятия 14 нефтебаз объемом хранения более 360 тысяч тонн, собственные лаборатории...